Telefon kage

Min kæreste arbejder ved Nordjyske stiftstidende. han har haft fødselsdag for nylig, men håbede at han kunne slippe uset igennem dagen på jobbet. Snydt blev han, for da han mødte op var hans plads pyntet med flag og der var købt kage til ham.
Så en sød tilbage betaling måtte han give tilbage :)

Telefonen er bygget op af min chokoladekage - Han ønskede det skulle være med dansk vand, så det blev den udgave. Den er smurt op med smørost frosting.

Kagen var et hit til jobbet - og passede til call centeret ;)

Smøreost frosting

Smørost frosting:

200g neutral smørost - ik light.
300g flormelis.
50g smør.
1/2 tsk vanilie.
Pisk sammen, til den er glat.

Hvis man bruger light, skal der meget til at gøre det tygt i forhold til alm.
- Eller det tænker jeg, må indrømme at jeg puttede lidt mere i, men opgav at gøre noget ved tykkelsen, da jeg bare erkendte at mit fejl køb med light ikke egnede sig til den frosting..

Appelsin frosting

Appelsin frosting:

75g smør.
200g flormelis.
1 knisspids salt.
1 tsk vanilie.
2 spsk frisk presset appelsinjuice.
Pasta farve.
- jeg syntes den er bedst kold, for så har appelsin smagen nået at sætte sig.

Jeg syntes den er bedst, når den har fået lov at stå i køleskabet og sætte sig. Så smager den af mere :)

afskeds cupcakes til praktikken

Så har jeg haft gang i mit kreative jeg igen.. elsker det jo :-D
Jeg fik lov at lave kage den sidste dag og kollegaerne påstår de er kage glade. Tænkte cupcakes var det nemmeste at tage med igennem bussen, til 25 mennesker.. og nårh ja, så fandt jeg ud af at det passer perfekt til at tage med ind på kontor bordene at hygge med ;-)

Jeg lavede min chokoladekage i 2 udgaver. Da jeg har set cupcakes konkurrencen på 3puls, fik jeg et godt tip, som jeg måtte prøve af. Danskvand!
Lavede 2 slags, men begge chokoladekagen. En portion Med danskvand og en med appelsinjuice.

Jeg har også snust lidt til det med smørost frosting. Googlede det og fandt en udgave, jeg byggede lidt om..
Smørost frosting:
200g neutral smørost - ik light.
300g flormelis.
50g smør.
1/2 tsk vanilie.
Pisk sammen, til den er glat.

Jeg puttede den på den kage med danskvand - god kombi og folk var meget glade for den!

Den anden kom jeg appelsin frosting på.
Opskriften har jeg googlet og blevet inspireret af en anden kage blogger.
Appelsin frosting:
75g smør.
200g flormelis.
1 knisspids salt.
1 tsk vanilie.
2 spsk frisk presset appelsinjuice.
Pasta farve.
- jeg syntes den er bedst kold, for så har appelsin smagen nået at sætte sig.

Cupcakes med sommerfulge og giraffer

Svigerinden, hendes mand og to børn kom til kaffe - og mit kreative jeg ville gerne lavet noget hyggeligt.
En omgang gulerodsboller og en omgang chokolade cupcakes blev det til.
Jeg havde lavet fondant udstik af sommerfulger og giraffer, så de nåede at tørre inden de skulle bruges. De gule sommerfugle fik lidt lyserødt glimmer dust på kroppen, så der var et lille spil til den ens farvede lille skabning.
Kagen er opskriften på min mors chokoladekage, men almindelig glasur, der er farvet med pasta farve i grøn og lilla.

Det blev en succes med det hele og en dejlig eftermiddag :)

appelsin cup cakes

Min kæreste har besøg af sin kammerat her i julen og nytåret. Jeg havde set den store cupcake dyst på 3puls, hvor en havde lavet appelsin frosting - straks var min lyst til at prøve det af, klar. så har snust rundt på dvs. kage blogs og fandt faktisk en opskrift på appelsin muffin med appelsin frosting. så det var bare igang :)
Jeg må indrømme at jeg ikke er så meget til når smør smagen bliver for voldsom og det syntes jeg den gjorde i selve muffinen. Men drengene spiste med velbehag..
og ja frostingen sku have været orange, men har ik den farve, så det blev lilla i stedet :b
.. og så fik jeg afprøvet min nye sprøjtepose, genialt styk værktøj ;b

Snemand :)

Jeg har set Mette Blomsterberg for nogle måneder siden, hvor hun lavede Valnødde kage. Den måtte jeg prøve at lave, men opskriften har lagt en tid i min kage mappe.
Så kom jeg til at nævne det i praktikken og straks var de klar på at være prøve kaniner..
Opskriften på kagen Valnødde kage af Mette Blomsterberg.

Så nu må vi se hvad de siger til den i morgen :)

Resultatet af weekendens kreation. Det tager to dage at lave kagen, da den skal stå i køleskabet natten over, for at stivne.