Studenterhuer STX & HTX

En (endelig) opdate af Bloggen! 😄
Jeg har haft en uge i studenter tegnet - 2 stk blev det til.
Den ene er STX i sort fordi den unge mand har 5 høj niveau fag.
Den anden er HTX - og i bedste htx stil 😊

Kagerne er ens inden i; chokolade bunde med chokolade og hindbærmousse.

Først STX; - Har brugt guld glimmer til at give guld look på bogstaver og knapper.

HTX; - Da jeg ikke havde noget sølv, har jeg brugt perlemor dust, opløst i vodka og malet på. Så den får shine i looket og det syntes jeg nemt erstattede det sølv.

Ferrero Rocher kage

 Kan du lide nutalla ? - Så er det helt sikkert en kage for dig.!
Jeg kører meget i en forsøgs periode, hvor jeg gerne skal prøve nyt, når jeg falder over noget spændende, og i den forbindelse også denne. Og opskriften, den øhh er smuttet igen. Har fundet den inde på en af facebooks mange kage sider: Din kage.

25 år (Og heldigvis gift, så ingen kanel)

25 år er endnu en god grund til at bruge til på at planlægge en flot kage. Jobbet var de heldige i denne omgang. Muligheden for at lege med nye udfordringer, blev til orkideer - Eeelsker Orkideer. Så ved hjælp af google og andre blogs, fik jeg krearet nogle flotte blomster, efter egen mening :)

 Jeg valgte at dampe dem, så de blev shine i looket :)

 Lagkage med skildpadde og hindbær mousse i, lagt mellem drømmekagebunde.- Opskrifter der er nemme at google og så kommer de frem.

Min mand og jeg holdte fødselsdags brunch, da vi ligger så tæt. Det blev til hundeboller og citroncupcakes - WOW det der citron i kage, jeg er pjattet med det!

 Den nederste udgave af cup cakes blev ikke på min fødselsdag - stadigvæk citron cupcakes, bare en anden udfoldelse og med citronskaller der er karmelliseret (kan ikke huske hvad det hedder, men nemt.)

Journal kage

Kage til jobbet - i et tværfagligt team, hvad skal man lave hvor både læger, psykologer, socialrådgiver og fysioterapeuter har en relation til det ?
... jo nu skal du hører, vi har tusindvis af journaler på mit arbejde. Mapper vi faktisk alle har mellem hænderne HELE tiden.

Så jeg lavede en chokoladekage, med hindbærmousse og smurt op med smørcreme.. De har belært mig om at en kage kun holder én dag hos dem - men de fik deres sag for og de spiste kage i et par dage..

Vi har altid hundredevis af posters, med små beskeder - så dem har jeg lavet lidt sjov med, så den ikke bare var hvid.

Sølvbryllupskage

Sølvbryllups kage i stor stil - to dage fuldt beskæftiget :) 

Jeg har brugt en opskrift på drømmekagebunde, som bages i et og så skæres op i de 3 lag. Det fungerede meget bedre for mig, end de enkelte bunde. Det er specielle mål på opsatsen, så det bliver nemt noget mak værk. Jeg har købt mig nogle runde forme, som kan stilles efter hvor store bundende skal være - ja DET er smart! 

.. og det er skønne til at samle kagerne i også - WIN!

Fyldet i kagerne er den fantastiske jordbærmousse og chokolademousse.

Overtræk er marcipanfondant med hvid farve.

Pynten er fondant, som er købt farvet og sølv er hvid fondant som er sprayet sølv.

Det gik forholdsvis uden problemer at lave kagen denne gang - så er der jo at det bliver rigtig sjovt at lave OG jeg fandt ud af at mine forældre har et fantastisk stort køleskab :) 

Responsen på kagen, var at sølvbryllups parret var meget tilfredse og glade for kagen, og den smagte himmelsk.

Selv er jeg rigtig tilfreds med resultatet, men alt gik også som det skulle. 

Jeg har lidt forskellige billeder af processen - De taler bedst for dem selv :) 

 

Fødselsdagskage med ko og grise

Min morbror har fødselsdag i morgen, og vi skulle have møde i FDF udvalget der laver årets sommerlejr - Nemlig Holland 2013! Så en ordentlig kage skal der til :)

Kagen er opbygget af to forskellige kager. Bund kagen er mors chokoladekage lavet på danskvand, smurt op med vanille frosting og trukket over med chokolade fondant.

Kage to er drømmekage bunde, med chokolade.Der er lagt lakrids mousse, fra momses-univers mellem.
- En rigtig lækker kombination, og der var en god balance mellem chokoladen og lakridsen.
Kagen er smurt op med chokolademousse fra dr. oitker. Der er sluttet af med "cigar", som er spændt fast med det sorte silkebånd, for at det kunne holde.
Denne kage er sat på en tyng pap plade, som er en ½ cm større end kagen - for så kan cigarene stå der, uden at skride ned.

Ko og grise er lavet af fondant - jeg har puttet en smugle tylose pulver i, da fx koen er lidt stor og tung i det :)

Jeg har fundet denne opskrift et sted på nettet, over hvordan en ko kan modulleres. Så udfra den, er min maren malkeko blevet skabt :)

Det beskrivelsen på dagens kage - håber den kan bruges. Jeg har desværre ikke taget "how to" billeder. Den er nemt og enkel at lave, bare man har tiden :)
- God fornøjelse.

Guldbryllups kage

I påsken havde min mormor og morfar guldbryllup - 50 år, det er noget af en sag efterhånden. Men med 50 smukke røde roser og en helt vidunderlig dag, blev de fejret med mannér. - I slipper selvfølgelig ikke for et billed:)

I anledningen, skulle der være kage på bordet efter middagen, og den fik jeg æren af at lave. Jeg har vidst det i et år, så har også brugt et år på at få det hele som jeg gerne ville. Så kærlighed er der lagt i den, i STOR stil!

Det er bygget op i 3 lags stativ, som min far har lavet. Lagkagen er bygget op af hvide lagkage bunde, efter min bedstemors opskrift. Fyldet var jordbær mousse og chokolade mousse - som spiller super godt sammen! smurt op med almindelig fløde.
Overtrækningen er med marcipan, udfra Mette Blomsterbergs opskrift.
- Jeg indrømmer det, jeg er ikke fan af marcipan! Det simpelthen for besværligt at arbejde med, trods man følger opskrifter og det hele.. Så det kostede blod, sved og frustration at lave den kage - det tog det hele generelt, for intet vil selvfølgelig spille den dag det skal! Marcipnanen bristede selvfølgelig nogle steder, og jeg prøvede at dække det værste, det gjorde at den ikke kunne holde roserne, og de måtte hejses tilbage på plads med en tandstik - men hey, det gik.
På opsatsen er hvad der ca svare til 4 lagkager, vi blev enige om at der nok var til omkring 40 pers. Men vil sige at alle 90 mennesker var oppe og så et stykke af den og alligevel var der en ordentlig styk tilbage.
- Jeg havde suppleret kagen med Mette Blomsterbergs Valnødelagkage, for at være sikker på der var nok. Den opskrift kan findes på et af mine blog indlæg om den.

Så det vidst tid til billeder i massevis. Den er pyntet med Callaer, roser og heste sko, som er spayet guld. Dubberne i bunden er tørret IR, jeg lavede dagen forinden.