Mors Chokoladekage

I min mors opskrifte bog af kager, har hun en opskrift på en chokoladekage, som hedder "Mors Chokoladekage" - Det er altid en vinder og simpel at lave.

Mors Chokoladekage

300g mel
75g margarine
300g sukker
2 æg
50g kakao
2,5 dl kernemælk eller appelsin juice.
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
½ tsk vaniliesukker

Bages ved 200 grader i ca 15 min.
Hvis kagen kommes i en spring form, er bagetiden længere. Kagen er færdig når kagen slipper siderne og man kan prikke en gaffel i. uden den har dej med op.

Fordobler man portionen, passer den til en breddepande.

Jeg har fundet ud af, efter jeg har set cupcakes kampen på 3Puls, at danskvand er en god erstatning for kernemælken eller juicen. Kagen bliver rigtig svampet og lækker af det :)